焼肉さかいの炭火焼・ポテッチ
焼肉 さかいの炭火焼肉 ポテッちを楽しもう！
焼肉さかいは炭火を使った焼肉チェーン店として有名で、トリバックス、焼き鳥、ポテッち、フライドポテトなどの専門店でもありますよ♪
焼肉さかいとはどんなとこなの？
焼肉さかいは、株式会社焼肉屋さかいが正式称号で、東海地方が基盤の焼肉の全国チェーンです。七輪を使った炭火焼肉を提供することで根強い人気があります。焼肉さかいは一時期、BSE問題で販売不振に陥ったものの、再建を図り、外食産業大手のジー・コミュニケーションの子会社として売り上げを伸ばしていますね。
焼肉さかいは焼肉だけでなく、とりバックスという焼き鳥などの鳥料理店、ポテッちが称号の称号のフライドポテト専門店、元町珈琲のコーヒー店、魚中心の和食店である鮮魚料理まるさ水産も経営しています。焼肉さかいは１９８０年に設立され、焼肉店として全国チェーンを展開していきます。１９９５年には焼肉さかいの特徴である炭火焼肉を提供する店「炭焼さかい」１号店を新業態として岐阜県にオープンしました。
２００２年１１月に、鳥料理を中心とする新業態の「とりばっくす」、２００２年２月には「鮮魚料理まるさ水産」、２００４年７月には「ポテッち１号店」、２００４年１２月には「元町珈琲」１号店をオープンし、総合外食産業会社として成長を続けています。焼肉屋さかいは２００７年５月にジー・コミュニケーションの子会社になり経営基盤も強化しました。
焼肉さかいのクーポン券・割引券が人気です。
焼肉さかいの全国展開の原動力となっているのは何といっても七輪での炭火焼肉の提供と、独自のクーポン券・割引券ではないでしょうか（私見ですが）。数ある焼肉店のほとんどはガスプレートや電気ホットプレートでの焼肉だと思います。七輪での炭火焼肉と聞いただけで、おいしそうだなと連想しませんか？焼肉さかいの炭火焼肉にかける想いが浸透して、焼肉さかいといえば炭火焼とまでいわれ人気を博しているんですね。
焼肉さかいのクーポン券・割引券は割引率が１０％〜２０％でいつでも使えるクーポン券・割引券、年末年始の特別時期用のクーポン券・割引券に分けられます。特に２００８年１月２１日が有効期限のクーポン券・割引券は末広町店のみでの利用ですが、１組３０００円以上飲食対象に割引上限を５０００円として、全品２０％ＯＦＦで提供しています。
クーポン券・割引券があると、焼肉さかいにまた行って見ようかという気になりますよね。いつでも使えるクーポン券・割引券はこれも末広町店のみで利用ができるのですが、１組３０００円以上の飲食で全品１０％ＯＦＦのサービスとなっているようです。
焼肉さかいは全国チェーン店なので、各地の店舗でクーポン券・割引券を発行していると思うので確認されたら得ですよ。
おいしい家庭での焼肉レシピのコツ！
七輪での炭火焼肉を家庭で味わうというのは、よっぽどの焼肉通でなければ先ず実現しませんよね。家庭で安価でおいしい焼肉を楽しむ秘訣をご紹介しましょう。題して「安物牛肉を高級肉みたいなおいしい焼肉にするコツ」なんて仰々しいですが、安物の牛肉でもレシピで変身するんですよ。
焼肉といえば、但馬牛、宮崎牛などのブランド牛肉がいいなと思いますが、高いです。一般の家庭ではなかなか手が出ません。ブランド牛肉ですが、但馬牛と言われても、小牛のときは宮崎や鹿児島など九州で育った牛が多いいうことご存知ですか？「焼肉はやっぱり但馬牛、おいしいねー」といっても「えっ、これ元々は宮崎牛なの？」ってこともありえるのです。
家庭でおいしい焼肉をするコツは、味付けされていない肉を「もみだれ」という、事前にタレを肉に漬け込む方法です。もみだれで肉にタレの味がしみ込み、うまみが増します。こうなると安物牛肉か高級牛肉か分からなくなるときもあるんですよ。人間の味覚ってそんなものじゃありません？で、焼肉のおいしさの秘訣は何といってもタレです。しょうゆ・砂糖・みりん・さけ・ごま油を中心に野菜や果物をすりおろしたタレを作っておいしい焼肉を楽しみましょう。